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酒店丨酒店控告诉你,五星酒店的冷知识

悦游中国2018-06-29 02:05:17

你知道五星级酒店哪里订最便宜吗?你知道礼宾员都能做什么吗?Hotelers(微信号:Hotelers)告诉你几个只有住多了五星酒店才知道的冷门知识。(进入“悦游中国”订阅号更多精彩服务)

1. 哪里订酒店最便宜?


虽然第三方的预订网站声称提供了最优惠的价格,但酒店通常需要为此支付较高的佣金 ( 有时高达30%) 。而通过酒店自己的网站,它们可便于考察房间空置率,且客人无需支付订金就能享受价格优惠。更重要的是,从酒店网站预订,住客更有可能享受到升级服务。

现在各连锁酒店为了减少来自第三方网站的预订单,都在自己的官网上提供 " 最优惠价格保证 ",即酒店保证自己官网上的价格最便宜。如果你在第三方网站能找到同一房间更便宜的价格,酒店会给你那个最便宜的价格外加一些折扣或奖励——你有可能免费入住一晚。喜达屋、凯悦、洲际集团等都有相关的优惠政策。

2. “无所不能”的礼宾员

" 礼宾人员无所不知,他知道去哪里吃东西、跳舞和赌博。他能帮你插队买票,他能帮你弄到任何东西,而且在24小时之内。好的礼宾甚至能救你一命。他知道你想找的衣服、帽子和鞋子。" 英剧《芭比伦饭店》中这样形容这个行业。
国内豪华酒店的礼宾司们,也会和城中热门餐厅、服装店等建立合作,顾客需要时,他们会推荐且订位——虽然很少有人提出要求。在不违反法律的前提下,他们会尽所能去提供更多的便捷。这并不是礼宾司明文规定的制度,每个酒店会根据自己的能力去执行。他们的常规服务主要包括信件接收、保姆看护、宠物服务、衣物送洗等等。这工作更是一个管家,如果他的领口佩戴着金钥匙标志,那意味着他像是世界上最优秀的礼宾司之一。
这个标志形成于1929年,法国Grand Hotel的11位礼宾司建立了金钥匙协会,不仅提高了对客人的服务效率,还建立起了城市内的联系网络。后来欧洲其他国家也相继建立起类似协会。在国外有小费制度,所以礼宾司们大多数收入来自客人的小费;而国内虽然没有小费制度,但会收取房价的一定比例作为服务费用。

3. 为何网络还要收费?

让我们先来看看它们在网络投入的成本。

单家经济型酒店客房并不多,且房型简单,因此网络投入成本相对较低,大约在3万元至5万元之间。

高星酒店的网络投入成本一般在百万元,除去线路铺设方面的投入,还需要购买计费系统等 IT 软件费用。这也成为豪华酒店解释网络收费的理由之一。
那些熟悉价格歧视的酒店管理者们知道,花上几千元住一晚的客人不会多在乎相当于房价15%的额外费用——这几乎和服务附加费一样多。

为了让住客有一种被差异化对待的感觉,网络收费被保留至今。这种差异化体现在高星酒店的行政楼层房间可以免费使用网络,尽管价格要高出普通楼层的20%以上;另外酒店会员也有网络使用的优惠政策,对于豪华酒店来说,免费网络是它们巩固和提高客户忠诚度的一种手段。

收费网络也确实赚钱。根据 hotelchatter.com 每年统计,在纽约,以典型的平均250人房间的酒店为例,网络收费的获利是其投入维护成本的1.5倍。

当然,目前国内外各大酒店集团正陆续支持免费WIFI,以应对日益激烈的行业内竞争。

4. 行政楼层的背后

就像是航空业的头等舱和商务舱一样,从1980年起,酒店行业为了满足行政官员、商务人员的需求而特别设置了行政楼层。现在,行政楼层更像是一种房间等级,它所占的比例取决于酒店豪华程度,酒店越豪华,所设的行政楼层客房也就越多。例如北京瑞吉酒店几乎所有的房间被设定为行政楼层,多数客房都提供私人管家服务。

当然你得为这种优越感埋单,行政楼层的房价比一般楼层高出20%至50%,但你能享受更多的服务。除了快速入住登记、免费洗熨衣、免费软饮提供等服务,还可享受拥有酒店最好风景的行政酒廊。上海南京东路上皇家艾美酒店的行政酒廊在44层,设有商务中心等,还提供全天餐饮和茶歇小食。

5. 为何床单都是浅色系?

让我们先来计算下这些床单和被套一年要接受多少次洗涤。

一般来说,酒店床上用品是一天一换,长住客人三天一换,按照房间50% 的出租率 ( 即这间房在一年的365天中被租用了50%的时间,即182天) 计算,每张床备三套床上用品,那么一年下来,每套床上用品洗涤次数将至少达到60次,即使一年里接待的都是长住客人,按照三天一换的标准,也将达到20次。

即便是最好的印染水平,洗涤100次也会褪色。如果是一般的印染水平,一年20次的最低洗涤程度非常容易让其褪色,同时,如果要去除床单上难洗的印渍,还须动用强力洗涤剂,它们更易褪色。
褪色床单绝对不是豪华酒店想要带给客人的感受,所以浅色永远是最轻松的选择。

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文章来源
Hotelers
微信公众号:Hotelers
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