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吃透一招,做烧鸭就简单多了

烧腊网2018-03-20 23:54:50

我一直对烧腊上一句话非常深信不疑,那就是:烧味腌制入味,这几天做淘宝烧腊用户解答发现更多处境是烧腊技术参支不齐,深有体会啊,深有体会。


发现最多的就是行业用语普遍是不懂,例如淮盐(众多的不晓得什么叫淮盐)、熬酱料头、白醋有什么作用。


   什么叫玫瑰露酒、什么叫炉温、什么叫火温,总而言之这几天回复问题就能让我分不开身。

一气之下我就取消了第十套烧腊书对外初级销售,不允许其他普通的培训基地的学员前来采购。

有技术有功底的采购,会节省我很多的时间,深奥问题不懂得解决的找我那说得过去。

本个礼拜天,也即1月8日,烧腊商学院基地会制作牛肉丸二十来斤,欢迎基地的学员前来免费学习。还有烧鸭的腌制时间一般不应该低于10小时,不然你的烧鸭说很好吃我是不相信的,除非你的烧鸭烧制时间很长,温度很高,能让烧鸭内腔翻滚。


烧腊商学院每天提供免费考察、品尝、咨询,每天早八点至下午五点均可品尝,无需预约。 

全国服务热线:400-00-13914、0755-61604308、0755-23578059

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本基地采用单炉制作,每个学员均独立实操,一对一教学,真正能学到烧腊技术,不到烧腊商学院学烧腊,你会后悔!



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