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已肉测成都最好吃拿破仑大盘点

成都生活2018-06-29 05:39:55

成都生活ID:mycdqq87成都吃喝玩乐指南+无节操吐槽。收听可能导致意外升职、加薪、找到男(女)朋友、怀孕等严重后果,未成年人请在父母陪同下谨慎收听。


饭醉团伙

成都神秘伙食组织,资料不详,来历神秘,江湖传闻,其头目体貌特征眼小嘴大头发长


科普时间:

法式千层酥(法语:Mille-feuille),又称拿破仑酥、拿破仑蛋糕,是一种法国起源的蛋浆甜点。

拿破仑这个名字其实是法国人对意大利那不勒斯式的翻译,读音相近,误译为“拿破仑”。

没想到在国内这个名字比千层酥要受欢迎多了,所以现在大多叫它作拿破仑~


分类:

现在成都人喜欢的拿破仑,一般有两种。

传统型,也就是拿破仑蛋糕,厚厚的酥皮叠得很硬很脆,中间夹有奶油或者果酱等,体积较小。

新式,这种酥皮中间空气很多,整体用料要少一些,但整体体积更大。


对于这种吃起来很狼狈的食物,最后当然少不了进食教程啦!


传统拿破仑:


性价比路线两家---

签名饼屋

价格:4.5元/个

评价:成都性价比最高的拿破仑,多年来都是这样实惠的价格~

酥皮很脆很碎,众多吃货的心头爱。

地址:锦江区盐市口大业路8号花园城大酒店1楼

电话:86663388-8116


宫廷糕点铺

价格:1.8元/个

评价:中式糕点铺子,也是成都老店啦,分店众多~

这家的拿破仑名字叫做“拿破仑蛋糕”,口感上也接近蛋糕多一些。

相当于有酥皮的蛋糕~

地址:锦江区大慈寺路41号(近大慈寺)

电话:028-86670416


精品路线三家----------

成都喜来登酒店

价格:24元/个

评价:进阶版性价比较高的一家~口味比较多,榴莲不要太赞!

芥末味提神醒脑,很清新,不黑暗。

酥皮脆,整个真的入口化渣,香味醇厚。

不过这两款非常规口味最好提前预约哦。

地址:青羊区人民中路一段15号天府丽都喜来登饭店2楼(近成都体育馆)

电话:86768999-3200


成都世纪城天堂洲际大饭店

价格:32元/个

评价:成都最有名的拿破仑之一,在饼房论个出售。

廊桥咖啡厅的自助里也有,所以很多人去吃自助会拿很多个~

虽然每天下午6点之后饼房点心半价,拿破仑基本上下午3点左右就卖完了~

只有一个味道,购买建议预约~

地址:武侯区高新区世纪城路88号天堂洲际大饭店1楼(近成都世纪城新国际会展中心)

电话:85349999-3510


岷山饭店the river house西餐厅

价格:58元/个

评价:作为一家大厨和服务各方面都水准爆棚的西餐厅,拿破仑也必须拿得出手~

就不建议打包走了,那边晚上气氛真的……!

地址:锦江区人民南路二段55号岷山饭店21楼

电话:028-85561353


超大蛋糕版一款----------

蜜桃芝士蛋糕家

价格:188元/个

评价:不要被价格吓呆了……这个跟平时一个生日蛋糕差不多大啦。

里面也是有四种口味,香草、五粮液巧克力、榛子卡仕达和草莓轻乳酪。

其中草莓的味道最不错,清爽的草莓粒调和了蛋糕的腻~

某宝搜“蜜桃芝士蛋糕家”就有啦~


新式拿破仑:


艾莫法式甜点

价格:30+元/份

评价:一家“装修很朴素,把装修的钱都用到甜点上去的店”

东西非常棒,貌似主厨是法国回来的~

值得拥有~

地址:锦江区大慈寺路3号朗御1-2503

电话:028-86918932


美心·翠园

价格:88元/份

评价:风口浪尖上的美心·翠园,最抢眼的101鲜果拿破仑。

非常大,非常美。

比一般的30+的要大很多,大概3-4人吃完全没问题~

水果丰富,酥皮超脆,适合下午茶~

地址:锦江区红星路三段成都国金中心4楼418—419


我家MY-HOME

价格:28元/份

评价:以各种榴莲著称的一家温馨小店。

拿破仑的酥皮比较一般,略软。

榴莲肉非常足,但是味道偏淡。

里面那个饼干倒很香脆~

地址:锦江区宏济中路72号(近渝富桥)

电话: 028-84518680


萨宾娜西餐厅

价格:35元/份

评价:成都老牌西餐厅,某知名美食达人的心头爱

脆皮脆,卡仕达酱清淡,水果比较多~

地址:武侯区科华北路141号华苑宾馆2楼(近亚太广场)

电话:028-85461912


如何优雅地吃拿破仑?

1.传统型:

一般来说,最好是推倒侧切,因为这样它的奶油和卡仕达酱不会被挤出来,就像这样:

但是如果酥皮比较硬,整个浑然一体的话,你也可以竖着切,就像我切的这个一样:


2.至于新式拿破仑……

亲眼见过专业服务生也切得一团糟!

所以还是不要费事了!

直接上手吧!


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